备料。包菜切丝，鸡蛋三个。洋葱半个。豆芽一斤。菜不出数儿，可以多放。
铁饼铛烧热，洋葱、包菜、豆芽依次下入。豆芽尽量晚放。
一半辣酱倒在菜上，预调味。
港式细面在热水中煮散，掸净水码在菜上。将另外一半辣酱和少许酱油倒在面上。
喜欢肉炒面的可以把肉丝和面一起下锅。
拌匀酱料收干汤汁，出锅。