洗好并切好韭菜，千张，青椒，姜，蒜，葱等。
油爆蒜葱姜红辣椒，稍等片刻，加入青椒。
加入千张和韭菜翻炒，加入适量的盐和酱油，具体多少根据自己口味订。
千张和韭菜很容易熟，翻炒大约片刻即可。以韭菜软了就要注意了。