香草橘子酱
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家中的孩子喜欢吃peanut butter and jelly sandwich ,所以一年四季,我会根据时令的不同熬制不同的果酱。
周末出城逛大集采购,买了好多橘子🍊 ,现在正是橘子大量上市之际,价格实惠品质又好,买些回来熬酱是不错的选择。
熬酱注意点:
1.我用的是去皮去籽的纯净橘子肉,如果嫌麻烦可以不去白皮,直接放在搅拌机中搅碎。
2.糖量根据橘子的酸甜度可以调整。
3.香草朗姆酒是我自制的,没有可以不加,但是加与不加熬出来的成品味道是不一样的。
香草酒食谱的链接https://www.xiachufang.com/recipe/100465374/
香草橘子酱的做法步骤
步骤 2
再撕去白皮除去籽,得净橘子肉。
加入黄冰糖搅拌均匀,盖锅盖入冰箱冷藏糖渍一夜。
步骤 3
第二天取出锅放火上加热熬制。大火煮开后转中火并在旁边不时地搅拌。
步骤 4
始终中小火慢熬,熬到锅中水分变少,挤入柠檬汁,继续熬。
步骤 6
熬制的橘子酱中加入香草朗姆酒,如果没有可以不加,我这个是自制的。
菜谱创建时间:2018-12-06 17:09:42