插入蝴蝶棒（左右旋转一下，再轻轻上提，确保扣住了）， 保证锅内环境无油无水， 鸡蛋和所有冰糖粉放入主锅。
全蛋打发： 1⃣️10分钟/45度/速度4； 2⃣️5分钟/速度4； （使用蝴蝶棒时，速度不能超过4哦）
用干净筷子，沾上划8字，不会马上消失就说明打好了。
打发的同时，将牛奶、色拉油、蜂蜜倒入碗里，用蛋抽搅拌均匀。 讲真这温度，蜂蜜结晶很难化开。悄悄告诉你，后来我还是用另一台小美加温到37度让它自动搅拌的，妥妥的😄
将低筋面粉和奶粉过筛，和牛奶、油的混合物搅拌均匀。
这个半成品会比较粘稠哈。 接下来将打发好的全蛋液倒入，3秒/速度3.5进行搅拌（不能超过这个时间，不然就打得消泡了）。 假如搅拌有不均匀，那么可以倒入之前的大盆，手动辅助搅拌一下哦。 注意手法（没拍，可百度），避免消泡。
已经不习惯开煤气灶，用的是摩飞锅，它和小美真是绝配了（有设组团，有需要可以找我，比淘宝优惠价更低）。 看到冒出的泡泡了吗？当有很多气泡冒出，说明底面已好，可以翻面了。
反面煎个8-10秒也差不多了。 稍微待凉，就可以装豆沙夹心现吃啦😋。
即使放个两天，也是软软的呢。 😋 熬豆沙非常方便，方子早已做成小美食谱。下厨房的稍后奉上。
WeChat：taichu1221 记得备注“来自下厨房”哦。