暖阳茶叶蛋

作者： 杨二厨

闺蜜说：外面阴雨绵绵，你家却因为这一锅茶叶蛋，温暖异常。好吧，这锅蛋就叫“暖阳茶叶蛋”吧！越来越理解“烟火气”这三个字于自己、于家人的温度，厨房，也不再是那个我曾经听上去就觉得应该是“老妇人”、“怨妇”待的地方.....也或者是我也变成了我曾经以为的这类人的一员，但我明白我不怨不怜，我很快乐！

用料

• 鸡蛋30 个
• 茶叶20 克
• 老抽2 勺
• 八角2 个
• 盐8 克
• 花椒20 粒
• 桂皮1 块
• 冰糖10 克
• 香叶3 片

暖阳茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟捞起来敲敲破，然后在原来煮蛋的水里面加：红茶茶叶10-20g、八角2个、桂皮1片、花椒一小把、干辣椒2颗、冰糖4-5颗、盐5-10g (看蛋多少）、老抽5-10g,将敲破蛋壳的熟鸡蛋放入已经调好料的水里，煮开后小火煮5分钟、关火浸泡一夜，早上起来开火热一下就可以吃啦！

菜谱创建时间：2018-12-06 09:30:04