今天买了3只大花蟹🦀每只半斤重,好大一只🤩
自己弄蟹就是干净,拿牙刷喜刷刷喜刷刷🦀刷干净切件,然后洒酒洒盐花,蟹肉沾一层干生粉,待用
热油下锅炸蟹啦,这一步我们顺德人也叫走油哈!炸到金黄色捞起蟹,锅里留少许油,放姜蒜,花椒干辣椒,爆炒片刻放香芹香蒜,再放蟹,洒少许盐花和糖,OK
上碟啦!我特意少加辣椒🌶️家人怕太辣 ,我就辣不怕,哈!大家能随意添加干辣椒哈!