日式牛肉炖豆腐

作者： 佩姬下厨房

大家知道的吉野家的牛肉饭，寿喜烧，和今天做的肉豆腐，其实味道都是甜甜的酱油底，调味料都是一样的，做法很简单，味道可能偏甜，可以依据个人喜好进行调整。

用料

• 肥牛片 1斤
• 老豆腐 3块
• 洋葱 1个
• #调味料
• 柴鱼片 5g（一小袋）
• 味霸 1
• 酱油 100CC
• 味醂 2大勺
• 糖 2大勺
• 热水 300CC到500CC看酱油咸度调整

日式牛肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝

步骤 2

老豆腐2面干煎到金黄色

步骤 3

制造调料汁。热水里加入柴鱼片和味霸做高汤。（水先少加，各品牌酱油的咸度有所不同，请调整）高汤里加入酱油等剩下的调料后拌匀备用。

步骤 4

再热油锅，油不用多，中火炒洋葱变成褐色，放入肥牛片继续炒到肉变色。

步骤 5

锅里加入调味汁和豆腐，小火炖煮10分钟就OK了。

菜谱创建时间：2018-12-05 17:00:12