红豆餐包

作者： 沐沐家纯手工阿胶糕

三岁以前的宝宝不建议添加黄油，这次用玉米油代替黄油，效果好的不得了，还有拉丝哦！

用料

• 高筋面粉（新良） 170克
• 低粉（新良） 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 水 125克
• 奶粉 30克
• 糖 18克
• 豆沙 120克
• 蛋液 黑芝麻 适量
• 玉米油 20克

红豆餐包的做法步骤

步骤 1

因为是孩子吃的所以豆沙馅是自己做的，压力锅放适量的红豆，压半个小时后过滤掉水放到不粘锅里面炒制

步骤 2

小火慢炒，不用太干哦，这种湿气的就可以

步骤 3

把材料全部放到厨师机里面，糖跟盐不要放一块，酵母不能接触盐。用厨师机一般20分钟左右出膜后就好了

步骤 4

室温发酵到两倍大，用手搓一下不回缩就好了

步骤 5

整形包豆沙，烤箱发酵好后刷蛋液撒上芝麻就可以了。

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步骤 6

步骤 6

我用的是海氏45，预热好烤箱后上下火160度半个小时就好了。上色后加盖锡纸

步骤 7

成品图

步骤 8

可以拉丝哦，还有余温的时候放保鲜袋里面敞口这样面包不会变干

红豆餐包的小贴士

新良面粉吸水性比较大，用金像面粉请减少水量

菜谱创建时间：2018-12-05 14:37:55