懒人版咸鸭蛋

作者： 静静0602

家有小学生，让娃吃得健康，吃得好，自己动手做咸鸭蛋吧。下次加些五香粉，试试能不能做出五香咸鸭蛋。🤗 以前买咸鸭蛋，总会心理问一句，是工业盐不😛，于是乎开启了自己做的旅程。

用料

• 鸭蛋 20个
• 盐 150克
• 保鲜膜 半卷
• 高度白酒 20克

懒人版咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

买的鸭蛋有点小贵，看在是笨鸭蛋，贵点贵点。28RMB买了19个。 好奇为啥买这数吧，是因为这鸭蛋得和卖家定，她婆婆家下多少，帮我带多少 😋

步骤 2

用百洁布或者钢刷把表面刷干净，控干水分。

步骤 3

充分晒干(1-2天)，让毛孔通透

步骤 4

白酒倒入碗中，在白酒中咕噜一圈

步骤 5

再放到盐里咕噜一圈，粘上盐

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步骤 6

步骤 6

放在保鲜膜上，包好

步骤 7

包好的状态

步骤 8

放置在阴凉干燥处，一般20-30天就好了，取决于室内温度。温度高，分子运动快。 我一般一次腌20-30个，一个月后，再接着腌20-30个，正好供上吃，还不会导致时间过长，咸度过大。

步骤 9

15天的样子，已经出沙出油

步骤 10

晒几张成品图

步骤 11

个保个好 🤗

步骤 12

下次准备在盐里加些五香粉，看看能不能做五香咸鸭蛋 🤗

菜谱创建时间：2018-12-05 07:47:58