金枝玉叶

作者： qc风铃

周末去崇明买了当地特产，没吃过！必须要吃一次～ 正宗的金瓜是用海蜇丝凉拌的，那我就拌个莴笋吧

用料

• 崇明金瓜 半只
• 莴笋 一根
• 盐 三茶匙
• 生抽 一勺
• 橄榄油 一勺
• 辣椒粉 适量

金枝玉叶的做法步骤

步骤 1

金瓜半个水煮20分钟左右，捞出来用筷子🥢把肉挖出来，就变成一丝一丝的了，捞出来后放在冷开水里过两遍拧干

步骤 2

莴笋刨丝，热水下锅煮一到两分钟，捞起过冷水，保持脆爽

步骤 3

锅子开大火烧热后关火，橄榄油、盐、生抽、辣椒粉放到锅里搅拌均匀，然后把金瓜丝和莴笋丝放到锅里，戴上手套🧤，揉一揉抖一抖拌一拌，就可以出锅了。可以拌匀后尝一下味道，淡了就加点盐，咸了……我就没办法了

步骤 4

装盘开吃！

菜谱创建时间：2018-12-04 23:04:11