金瓜半个水煮20分钟左右,捞出来用筷子🥢把肉挖出来,就变成一丝一丝的了,捞出来后放在冷开水里过两遍拧干
莴笋刨丝,热水下锅煮一到两分钟,捞起过冷水,保持脆爽
锅子开大火烧热后关火,橄榄油、盐、生抽、辣椒粉放到锅里搅拌均匀,然后把金瓜丝和莴笋丝放到锅里,戴上手套🧤,揉一揉抖一抖拌一拌,就可以出锅了。可以拌匀后尝一下味道,淡了就加点盐,咸了……我就没办法了
装盘开吃!