彩椒,洋葱,番茄切成小丁备用
4个鸡蛋打散,或者3个鸭蛋放入一茶匙盐和两勺牛奶打散,倒入蔬菜丁里搅拌均匀
平底锅加热,刷一层油,把鸡蛋液倒入锅内,摊平,加盖中火焖至表面无液体感,整个过程约5-10分钟
出锅,我喜欢吃辣的,所以我撒了辣椒粉😉