杏鲍菇切片，轻轻切出网格，为啥要轻轻呢，因为你用点力它就断两半了，可以试试
蒜末备用
大葱，切这么多完全够了，油热后先下葱花
油热下葱，炒香倒入杏鲍菇，炒成微微发黄即可倒入汤汁，汤汁提前调好，把酱油，耗油，盐，糖放入小碗，用水调好备用。
杏鲍菇微黄倒入酱汁，翻炒上色入味
大小火应需要各种调配，如果汁少了，加水加耗油，一般就不要加了，一次性调够，把生粉用水兑好，差不多就倒入锅内，继续翻炒
勾芡出锅，出锅前放点蒜末，喷一下醋，不喷也行。
出锅！！！享用吧～
杏鲍菇吸油，用不粘锅可以少倒一些油。