切好的肉片提前加入盐进行腌制，然后放入热好的油锅翻炒致熟。
洗好的四季豆（其他豆角也可以）用白开水煮个半熟，然后沥干水。
锅里倒点油加点蒜炸一下（需要辣椒的也可以一起放进去），随便翻几次，把豆角放进去炒。炒致熟透加炒好的肉片，再次翻炒几次可加点生抽酱油翻炒，装碟。