毛血旺

作者： 三生川辣椒铺

毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。

用料

• 三生川火锅底料 适量
• 三生川干辣椒 适量
• 三生川农家花椒 适量
• 鸭血 适量
• 鳝鱼片 适量
• 毛肚 适量
• 火腿肠 适量
• 肉片 适量
• 黄豆芽 适量
• 木耳 适量
• 黄花 适量
• 大葱 适量

毛血旺的做法步骤

步骤 1

火腿肠、五花肉切片,大葱切段，干辣椒切节。

步骤 2

鸭血切成片，入沸水氽煮后捞出备用。

步骤 3

三生川火锅底料放入锅内烧沸熬味。

步骤 4

放入大葱、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、血旺 共煮。

步骤 5

煮熟后起锅转入碗内。

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步骤 6

步骤 6

倒油烧至六成热，放入三生川干辣椒，农家花椒炒香。

步骤 7

浇入碗中即可。

毛血旺的小贴士

用三生川的火锅底料熬制而成的毛血旺汤汁，香气扑鼻，恰到好处的辣味，让你神魂颠倒欲罢不能~

菜谱创建时间：2018-12-04 16:24:53