将A材料中杏仁粉➕过筛的糖粉和色素用蛋抽搅匀,蛋白倒入里面用混合粉盖上
将B材料混合打发至硬性
将C材料放燃气上最小火熬制118度,缓慢倒入B,一边倒一遍高速打发至硬性,放凉
将步骤一材料用刮刀混匀,将打发好的蛋白霜分三次加入TPT里,第一次和第二次翻拌,第三次挑拌,拌匀后放入裱花袋,在油布上寄出大小均匀的圆形
晾皮,手指摁下去不粘手轻轻弹起即可,放入预热好的烤箱160度,16分钟晾凉夹馅
馅中馅,口感很丰富
根据自己喜欢的颜色做起来吧
我比较喜欢馅中馅