将面粉、水、火龙果、盐、糖、蛋白粉混合成面团，静置15分钟。
酵母加20g水混合成液体后加入面团，揉至扩展阶段。
加入椰子油，揉至完全扩展阶段，能看到手套膜。
发酵一小时，膨胀至两倍大小。取出面团排气，分割成小块，卷成小团放入磨具。发酵15分钟左右。
烤箱预热180度，烤35-40分钟。取出立即脱模，晾凉即可。