萝卜洗干净，擦成细丝，加入盐腌渍出水
挤出水分，多次过滤出萝卜汁
五花肉切成臊子，就是细小的肉丁。剁成肉泥，再把大葱切成细末，生姜削皮切成细末。将肉末、葱末、姜末、盐、淀粉、面粉、十三香依次放入挤干水分的萝卜丝，搅拌均匀至粘稠。
干净的锅中倒油，大火将油烧至表面微微冒烟转小火。将萝卜泥搓成合适大小，依次放入锅中，炸至表面金黄捞出。
边炸边用漏勺搅拌，防止粘锅粘在一起。
捞出炸至表面金黄的萝卜丸子，然后开大火。
复炸萝卜丸子，直至颜色深黄，丸子熟透。
熟透捞出。
第一次炸，味道还行。欢迎大家提意见。
萝卜丸子面条🍜完成。
注意油表面微微冒烟之后一定要转小火炸，否则容易炸糊。复炸可以用大火，但也要注意不要火候过大。