掌中宝洗干净，倒料酒和生抽腌半天以上
烤箱200度预热，烤盘先铺锡箔纸，掌中宝平铺在烤盘上，洒椒盐、辣椒面、孜然，均匀滴一点儿菜籽油上去。200度入烤箱先烤20分钟。
到时间拿出来，烤箱继续200度预热，掌中宝翻个面，再根据个人口味洒椒盐、辣椒面、孜然粉，200度继续烤20分钟，烤到烤盘上基本没汤汁，只剩油就可以了。