宿舍一人食——健康低脂三黑面包（黑啤黑麦黑燕麦）（电饭煲）

作者： 爱吃的blooming

我本身不太能喝酒，但是真的很喜欢发酵的香味 黑啤的焦糖味还带一点奶油味，闻着就很舒服ˎ₍•ʚ•₎ˏ

用料

• 黑麦粉 150克
• 高筋粉 350克
• 酵母 5克
• 红糖 16克
• 盐 3克
• 黑啤 300毫升
• 油 20克
• 黑燕麦 50克

宿舍一人食——健康低脂三黑面包（黑啤黑麦黑燕麦）（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

把干粉类物质称量好加在一起。

步骤 2

加入啤酒搅拌至无干粉，转移至揉面垫上揉至厚膜出现。

步骤 3

加入油继续揉至完全扩展阶段。 加入燕麦片揉匀，滚圆。

步骤 4

一发（我是大概室温20度发酵的）两小时，至两倍大。用手指戳洞不回缩不凹陷后取出，彻底排气，滚圆后放回电饭煲二发（还是差不多20度），发酵两小时至两倍大。

步骤 5

按电饭煲煮饭功能即可。

展开全部

步骤 6

步骤 6

哈哈哈这次的量太大了我的面包在烤的时候顶戳到了电饭煲盖子( ･᷄৺･᷅ ) 大家要注意哦~ 不过很开心地拥有了吐司| ᐕ)୨

步骤 7

放凉切片就好~

步骤 8

热量计算 这个面包按我的用量和原料品牌来算，一共是900g的面包可以吃9顿早饭，平均100g热量是235大卡，其中每百克蛋白质7.7g，脂肪2.8g，碳水41.9g~

宿舍一人食——健康低脂三黑面包（黑啤黑麦黑燕麦）（电饭煲）的小贴士

黑啤的味道真的真的真的太香了，经久不散！ 大家一定要尝试一下~

菜谱创建时间：2018-12-04 08:46:06