土豆洗净去皮切片上锅蒸，蒸熟捣成土豆泥。
瘦肉剁成泥，加入酱油，盐，料酒腌制备用。
蒸熟的土豆泥加上盐，面粉，适量水揉成面团。
取适量土豆泥揉成球，中间放入肉馅，包起来揉成丸子备用。
包好肉馅的丸子下油锅煎炸，不喜欢热气的也可以直接烤箱烤。土豆丸子外面也可以沾一层蛋液，面粉还有面包糠再炸，不要也行。
丸子炸到金黄就可以出锅享用啦！很好吃，很香哦。没有技术含量的。
揉土豆面团的时候面粉要适量多一点，不然后面炸的时候可能会散。