糯米250克浸泡一晚，上锅蒸15分钟； 猪肉沫，姜葱，香菇，豆干，榨菜依次下锅炒，加入料酒，酱油，糖，盐，五香粉等，加水盒盖闷制； 75%淀粉+25%米粉混合液倒入油锅，淋上蛋液闷制片刻，翻面后放上糯米和炒料，再翻面闷制片刻，撒上葱花后出锅装盘。 待解决： 混合液可以放入少于盐提味 糯米蒸20分钟 炒料和糯米没有粘结，是分散的。