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自制豆腐脑(零失败)

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沈阳创城,路边摊基本不可见了,儿时常常吃到的豆腐脑不容易见了,索性自己做做看!

用料

自制豆腐脑(零失败)的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐用蒸锅蒸25分钟

步骤 2

猪肉切丁,香菇和木耳泡发后切小丁,葱姜正常准备!

步骤 3

热锅凉油,大料下锅爆香,放入肉丁翻炒,放入葱姜,肉稍微变色放入料酒和酱油,我放了生抽和老抽两种,翻炒上色后放入香菇和木耳,翻炒五分钟!

步骤 4

五分钟后放入开水,盖上锅盖,五分钟时间。

步骤 5

开盖搅动,将准备好的水淀粉慢慢倒入,搅拌均匀后,将搅拌好的鸡蛋沿锅边倒入,关火盖盖儿,闷三分钟。

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步骤 6
步骤 6

用漏勺将蒸好的内酯豆腐盛入碗中,然后盛入卤汁,可以根据个人喜好放入适量香菜,大功告成了!

菜谱创建时间:2018-12-03 07:27:22
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