把柠檬用水洗干净表皮，再用细盐轻搓，杀菌去蜡，然后用干净的布把柠檬上的水擦干，用锋利的水果刀切片，炖完喜欢柠檬多一些的就切厚片，喜欢汁水多一些的就切薄些，切完去核平铺在阿迪锅内胆里
加入老冰糖，放在柠檬上面。
选豆类蹄筋，炖25分钟。如果喜欢柠檬膏颜色深一些、浓稠一些，炖完25分钟之后再选择豆类蹄筋炖25分钟。建议晚上或是早上炖，炖完切断电源闷8-10小时。
开锅晾凉可以装瓶了。
这280毫升的玻璃瓶可以装满6瓶。