蛋抱鲜虾锅贴

作者： 健康生酮的猫猫虫

作为一个喜欢吃面食的南方人，天天都在馋馄饨饺子面条欧包。素的荤的三鲜的煮饺子吃了好多，偶尔来尝试一下新的食谱吧！煎一煎，变锅贴！再和最爱的蛋饼结合起来，美味早餐新鲜出炉啦！ 内附Q弹饺子馅小贴士

用料

• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 5克（可省，加了更香）
• 葱花 5克
• 盐 2克
• 油 5克（少油更健康～）
• 饺子皮 半斤
• 料酒 1勺
• 虾仁 10只，100克
• 猪肉 50克（三肥七瘦）
• 蘑菇彩椒西芹西兰花 用料请随意，不过总量不要多

蛋抱鲜虾锅贴的做法步骤

步骤 1

虾仁切丁，猪肉剁成肉糜，加料酒、盐、葱花和黑芝麻均匀混合成饺子馅

步骤 2

Q弹饺子馅：饺子馅静置15分钟使充分入味，加香油拌匀。用做牛肉丸的方法摔打虾肉馅20次，使其上劲

步骤 3

包饺子，捏出一个一个小褶子吧～

步骤 4

平底锅底刷一层油，把饺子一个个整齐摆好放入，开小火煎

步骤 5

两个蛋打散，加蔬菜丁和少许盐打匀过筛（懒癌患者可省略）

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步骤 6

步骤 6

沿锅边倒入蛋液（注意倒在饺子的缝隙里哦）

步骤 7

小火三分钟，香喷喷的开吃吧！

蛋抱鲜虾锅贴的小贴士

可以在蛋液中加胡萝卜丁，西芹丁等不易出水的蔬菜粒以增加营养 全程小火，即使少油也不容易焦（吃不胖星人请自行忽略）

菜谱创建时间：2018-12-02 23:13:34