酱萝卜皮

作者： 小白潘

用料

• 萝卜 1根
• 姜丝 少许
• 白醋 3勺
• 盐 3克
• 白糖 30克
• 生抽 2勺
• 小米椒 2个
• 麻油 2勺
• 陈醋 2勺

酱萝卜皮的做法步骤

步骤 1

萝卜切段，把皮带一厘米厚的肉一起切下，切成丝，容易入味。

步骤 2

放盐2勺用手抓匀，腌制半小时会出很多水，把水倒掉，并倒入凉开水过一遍去咸味，再放入2勺白糖腌制半小时左右，再放入盐腌制15分钟左右，过凉白开一遍，继续放入白糖2勺，以及姜丝，辣椒丝，白醋或陈醋，麻油，生抽，我还放了点自制辣椒酱。

步骤 3

这是我刚腌的，昨晚腌的已经分两餐吃完。😂

步骤 4

放置一晚就很入味了，好吃。😄

酱萝卜皮的小贴士

最开始的步骤呢最好照做，能去除萝卜的辛辣味，当然了，喜欢这味的就随意啦……因为这是酸辣口的，所以喜欢酸甜口的就把辣椒去掉。调料也是估摸着来的，没有用秤，边做边调整味道呗，自己喜欢才是王道。 有问题再留言吧，我的语言组织能力实在差。😜

菜谱创建时间：2018-12-02 14:04:33