青瓜刨皮切片,红萝卜刨皮切片。蒜拍扁去皮。
锅里下油,下蒜炒香,下红萝卜炒,加少许水,焖一下。(红萝卜焖了会甜,喜欢脆萝卜的可以不焖。)
下青瓜片,炒一下,加盐调味。
出锅。(青瓜胡萝卜有甜味,可以不加鸡精。)