用酱骨头的汤汁做的千张，美味！
晚餐•2018年12月1日 做法： 1.今天做的是冰箱里冻的骨头。解冻，用清水泡两个小时，中间换一次水。然后清水放入大骨头，加两片姜和一些料酒，慢慢烧开煮出大量血沫后关火, 捞出猪骨用温水洗两遍，备用。 2.锅里加清水，放入大骨头，加入冰糖，葱段，姜片爆香，大料、桂皮、干辣椒，再加入郫县豆瓣酱和普通豆瓣酱。（水量要沫过骨头）。加入老抽、生抽和料酒，慢慢炖吧😄。 3.大火烧开后转成中小火慢慢炖，我一共炖了两个小时左右，在炖至一个小时左右加入适量盐调味，时间差不多就可以关火了。 4.我用酱骨头的汤汁做了千张，很入味，很美味，再配上炖芸豆，一个小咸菜，荤素搭配，营养均衡！🤗