拉丝的土豆泥丸子

作者： FZjaya

昨天烧了咸菜笋丝土豆汤，把汤都喝了，土豆一点没动，扔了可惜，挑出土豆压成泥，做饼做丸子纠结了很久，然后想吃章鱼小丸子很久了，所以才有了这么一个瞎捣腾的食谱。 今天实在是丧，一大早起来发现比昨天又重了一斤！！早上做黑米糕，一不小心蛋黄掉进蛋白里，挑出来蛋白还是打不发，只能浪费两个蛋白。烤岩烧乳酪吐司，一个没注意底烤焦了，气呼呼用勺子舀着把三片吐司给消灭了！！好不容易缓和些，中午炸油条过粥吃的结果又没膨起来！！妞跳舞回来发烧到39度电子琴课也没法去上！！好在这个土豆泥丸子还算成功，一口气吃了12个！！唯有美食才能缓和一下郁闷的心情。

用料

• 土豆 1个
• 水 50ml
• 低粉 50g
• 糯米粉 50g
• 蛋黄 2个
• 盐 2g
• 培根 1片
• 胡萝卜 1小段
• 柴鱼片
• 海苔丝或海苔粉
• 沙拉酱
• 照烧酱

拉丝的土豆泥丸子的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟或煮熟压成泥，加50ml左右的水搅匀，加入50g左右的低粉、50g左右的糯米粉，加入一点培根丁、胡萝卜丁，顺手加了两个用剩的蛋黄，一点盐，揉成稍不沾手的面团，裹汤圆一样中间裹入马苏里拉芝士，入摩飞锅煎

步骤 2

撒上柴鱼片、海苔丝，挤上色拉酱、照烧酱，趁热吃

步骤 3

会拉丝哈

菜谱创建时间：2018-12-01 14:20:26