土豆洗干净切块放入蒸锅蒸熟，我是蒸10分钟闷5分钟，然后趁热把土豆片放入碗中捣成土豆泥。
加入盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀
把腊肠和青椒切成小块混合
将切好的腊肠和青椒和土豆泥混合均匀
压成饼状并在四周表面涂上淀粉
把饼放在打好的蛋液中涂抹均匀，然后放在面包糠中翻滚均匀
最后就可以放入烤箱中烤或者平底锅中煎了，我是煎的，过程中样子塌掉了🙈🙈不过口味还不错哦。建议大家放在烤箱中烤比较合适。
步骤4中土豆泥比较稀的话可以加入一点点淀粉也可以很好的定型。 步骤6裹蛋液的时候不建议用筷子夹哦，不然会散掉的，还是用手拿着饼一边用勺子涂抹均匀比较好。 PS：最后裹上面包糠后可以在四周都涂抹上面包糠，放在盘子中用保鲜膜包着放入冰箱中冷藏第二天可以给孩子做早餐吃，这样早上就不用那么赶时间了。