㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️

作者： 雨彤彤

北方人离不开饺子，隔三差五就要来顿饺子吃吃，芹菜猪肉馅，是康先森的最爱，一口爆汁，好吃到飙泪～

用料

• 🍀饺子皮🍀
• 中筋面粉 300克
• 盐 3克
• 水（根据面粉吸水量增减） 150克
• 🍀饺子馅🍀
• 山野芹菜（去根去叶） 250克
• 猪前腿肉 150克
• 花生油 15克
• 蚝油 10克
• 六月鲜酱油 5克
• 千禾零添加180天酱油 5克
• 葱末 10克
• 姜末 5克
• 料酒 5克
• 盐 1克
• 芝麻香油 1克
• 白胡椒粉 少许

㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️的做法步骤

步骤 1

早晨去早市，采购的新鲜食材，准备包饺子。

步骤 2

先揉饺子面，水慢慢加，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20～30分钟。

步骤 3

手工剁肉馅

步骤 4

葱姜分别切成末，拌入肉馅，再放蚝油、六月鲜酱油、千禾零添加180天酱油、料酒、花生油、芝麻香油、白胡椒粉。

步骤 5

山野芹菜去根去叶，洗干净，控干水，剁碎。

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步骤 6

步骤 6

把剁碎的芹菜碎放入肉馅，搅拌均匀，包之前放盐，根据自家口味增减。

步骤 7

面团醒发好后，开始分剂子

步骤 8

擀成中间厚，四周薄的圆形饺子皮

步骤 9

这里不演示饺子的包法，按照自家的饺子包法全部包好

步骤 10

包好饺子，就可以下锅煮了，开水下锅，中间点三次水。

步骤 11

大胖饺子出锅喽！

步骤 12

咬一口，爆汁😍

㊙️一口爆汁‼️你一定要学会的芹菜猪肉馅饺子‼️的小贴士

按照方子的量，大约包40个饺子，人多的话，食材加倍！关于咸淡根据自家口味调整！！！

菜谱创建时间：2018-12-01 12:57:15