鳕鱼洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
加料酒、盐、黑胡椒、姜片、柠檬片，研制20分钟
制作豆豉酱汁：一勺豆豉、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、蒜蓉、小勺盐、小勺糖。混合。
去掉柠檬，把酱汁淋到鳕鱼上、再放上一些姜丝。
蒸锅上气后，放入蒸笼大火蒸5-10分钟，具体看鱼的厚度。
摆上葱花，还可以放上辣椒。浇上烧热的油。开动吧。简单好吃。