芝士洋葱鸡肉包

作者： 波妞喵喵猫猫

用料

• *馅料
• 鸡 一只
• 芝士 按喜好添加
• 黑椒汁 适量
• 洋葱 一个
• *面包
• 高筋面粉 500克
• 砂糖 75克
• 鸡蛋 两只，打散
• 益力多 200克
• 酵母 5克
• 淡奶油 60克
• 盐 6克
• 水 50克
• 黄油 40克

芝士洋葱鸡肉包的做法步骤

步骤 1

鸡清理干净后放调味，盐、糖、油、生抽，腌制大概一个小时上锅蒸熟，凉了之后戴上一次性手套徒手拆鸡🐔。

步骤 2

洋葱切碎，鸡肉撕成碎，喜欢芝士的放多一点，接着放黑椒汁，馅料很香😀

步骤 3

面包类材料除黄油外，全部扔进面包机几，启动搅拌键，记得酵母不能直接和糖接触，所以在面粉堆了挖个洞放进酵母。大概16分钟打开看有点圆滑就可以把黄油放进去继续搅拌，搅拌到黄油充分融入面粉团里就放进容器里发酵，盖上保鲜膜，发酵到两倍发，手指沾面粉插进去不收缩就行了。

步骤 4

发酵好后拿出来放台面揉几下松弛，分成平均分量的个头，我一个面团分了22个，盖上保鲜膜让它醒面15分钟，然后逐个拿出来揉几下，去掉气泡。

步骤 5

滚圆，用面棍推开

步骤 6

放进做好的馅，可以多放一点，因为面团有弹性，可以稍稍拉开面积

步骤 7

看图怎么包

步骤 8

接着这样，包的手法有点像做雪媚娘那样

步骤 9

看图，

步骤 10

收口用手指捏几下就可以了，下次有机会上视频，更清晰

步骤 11

包好的是这样的

步骤 12

放在面包纸上发酵，发酵温度大概38度

步骤 13

面包上边的是脆皮

步骤 14

提前预热烤箱。上管150下管170进烤箱烤30分钟

步骤 15

这个是添加了葱的脆皮，其他是一样的。

芝士洋葱鸡肉包的小贴士

脆皮可以不做的，一样好吃

菜谱创建时间：2018-11-30 16:58:48