鲜山楂烧鸡翅

作者： 琥珀maggie

山楂季，吃山楂。 酸酸甜甜的让家常鸡翅不再家常！

用料

• 鸡翅中 12个
• 山楂 10个
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 八角 1个
• 桂皮 少许
• 姜 4片
• 葱节 5个
• 冰糖 一块
• 生抽 一勺
• 老抽 少许
• 番茄沙司 一勺
• 炒香的白芝麻 少许

鲜山楂烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗净用淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

去核，可以用专业工具，可以用奶茶吸管，可以用干净的钢笔笔帽。

步骤 3

鸡翅中洗净，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

步骤 4

准备姜片，葱节，八角，桂皮，冰糖。

步骤 5

不粘锅不放油，放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄色。

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步骤 6

步骤 6

把鸡翅中拨到锅边，锅中间放少许油，放姜片，葱节，八角，桂皮煸炒出味。

步骤 7

接着放冰糖，少许老抽，一勺生抽继续煸炒。

步骤 8

放番茄沙司，翻炒均匀。

步骤 9

放山楂。

步骤 10

放开水，水量没过鸡翅中即可。

步骤 11

中火烧25~30分钟，根据个人口味尝尝酸甜度再做适量调味。

步骤 12

大火收汁，淋明油。

步骤 13

盛盘，撒炒香的白芝麻。

步骤 14

酸酸甜甜。 ~小家伙爱用汁拌饭，所以汤汁多留一点点~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2018-11-30 12:28:04