紫薯吐司

作者： 亦荷yihe

用料

• 高筋面粉 250克
• 蒸熟紫薯 130克
• 水 135-145
• 细砂糖 25克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克

紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块蒸熟，用叉子压碎。

步骤 2

所有材料除黄油外一起放进面包桶内，开始揉面。

步骤 3

揉到扩展阶段也就是能抻开较大膜胆易破的时候放入晃悠，继续揉面。

步骤 4

揉到可以拉开薄薄的手套膜

步骤 5

面团揉圆平均分成三份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

步骤 6

每一份面团按扁，擀长，卷起。

步骤 7

并排放进土司盒里，发酵，发酵到土司盒9成满。

步骤 8

烤箱预热，175度。预热好后放进烤箱，175度，45分钟。

步骤 9

淡淡的紫色吐司给早餐带来了新意!

菜谱创建时间：2018-11-29 20:07:04