盐面包

作者： 园坨

第一次认认真真的做盐面包，最后底部宽了点，长度也缺点，小雅还教我擀开的时候要手拉着点。家里人都喜欢这款包包，我也觉得好吃，继续磕😂

用料

• 百合花中筋面粉 300克/500克
• 细砂糖 9克/15克
• 盐 5.4克/9克
• 干酵母 3.6克/6克
• 法国老面 60克/100克
• 水 198克/330克
• 黄油 6克/10克
• 淡奶油 6克/10克
• 表面装饰 海盐适量
• 馅料 1只裹入2g+的有盐黄油，我用的无盐黄油
• 法国老面-干粉 50g/150g
• 法国老面-水 35g/105g
• 法国老面-盐 1克/3克
• 法国老面-干酵母 0.2g/0.6克

盐面包的做法步骤

步骤 1

打面到完全，面团分割65g克/个，松弛，擀开55cm，裹入黄油卷起。二发32℃/30min。上火230℃。

菜谱创建时间：2018-11-29 16:24:12