准备食材，将杏干切分成小块；
黄油放入不粘锅中，开小火，融化成液体；
加入棉花糖，中小火加热，用硅胶铲翻炒并按压，喜欢有硬度的多炒一会儿，喜欢软一点的口感就少炒一会儿；
快融化的时候不断画圈，直到完全融化，再加入雀巢全脂高钙奶粉A，快速拌匀，直到看不到奶粉颗粒；
戴上硅胶手套，倒入混合果仁、果干和饼干，这时候很烫，用刮板开始转移到不粘烤盘里混合，不太烫了就直接上手，不断拉开再叠起，直至糖和果仁、果干、饼干混合均匀；
让混合物每一边贴合烤盘进行整形，利用烤盘的形状整理成一个矩形；
撒上雀巢全脂高钙奶粉B；
放凉后切成小块，每一面都粘上奶粉即可。
1.雀巢全脂高钙奶粉是雪花酥奶香浓郁的灵魂所在，美味又营养，超适合全家分享哒； 2. 雀巢全脂高钙奶粉、黄油、棉花糖、饼干是必须使用的材料不可不加，超市或网购都可以买到； 3.蔓越莓干、杏干、混合坚果尽量确保使用到其中之一，为雪花酥增添风味，超市或网购都可以买到； 4.55g奶粉A可以替换成47g奶粉＋8g抹茶粉，做成抹茶味的雪花酥；或45g奶粉＋10g可可粉，做成可可味的雪花酥。