肉泥蒸蛋

作者： 十二ShiEr

可底加豆腐可纯蛋，看个人喜欢

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 鸡蛋的一倍
• 酱油 少许勺
• 盐 少许
• 肉沫 看自己喜欢 不用太多
• 葱花 少许点缀

肉泥蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉泥用少许生抽，少许盐，一勺淀粉抓均

步骤 2

喜欢吃豆腐的可以一块豆腐切小块放蒸碗里铺底

步骤 3

鸡蛋打散，过滤一两遍，加入1:1的清水，加一点盐不然很难结。做好的鸡蛋液加入碗中（若有豆腐就直接倒入豆腐的碗中。）铺上保鲜膜戳几个小孔（保鲜膜加热不太好，我拿的一个有盖子的碗 把盖子盖上）再放入锅中。

步骤 4

水沸腾后放入蛋液蒸8分钟不要开锅，焖几分钟。蒸的时间中，我们把准备好的肉泥，锅中加一点油加入肉泥炒熟，把肉泥轻轻的铺在鸡蛋羹上，加入葱花，淋上酱油（口味个人定）

菜谱创建时间：2018-11-29 11:15:06