准备材料，五花肉切片，蒜辣椒切块，干辣椒和花椒适量。
花菜去大根。
用手掰开放盆中清洗干净。
准备一锅水，锅中放少许盐，水开后放入花菜，等水再次烧开，40秒后捞出备用。
开始炒菜，锅中放油烧热后放入五花肉翻炒。
放入辣椒和准备好的干辣椒和花椒，翻炒片刻，此步骤不易过长容易炒糊。
放入处理好的花菜，因为花菜已经焯过水，所以不用炒太久，期间加入调料生抽，盐，糖进行调味。
出锅，十分下饭的干锅花菜就做好啦！
有喜欢麻辣口味的可以多放干辣椒和花椒油进行提味。