西兰花洗净，切成小朵
放半锅水，冷水热水都行，大火烧开，水开后放入西兰花，水再次煮沸时捞出，约半分钟就会开，保留了营养和新鲜
焯好的西兰花直接摆盘，先摆一个圆圈，再依次填充，根部可以摆在底下垫着。看着很复杂，其实特别容易，因为是一朵一朵的，立体的，所以很容易摆出来，简单又好看。喜欢蒜的朋友，可以切蒜末，撒在摆好的西兰花上。
豉汁打圈的方式直接淋上，就是直接淋，不需要处理。豉汁生吃熟吃都可以，所以直接淋上就OK。
取不锈钢炒勺，或者锅中放油，中火烧油，烧至冒烟，然后立即关火，把烧好的油打圈的方式淋上。淋完油一道美味的豉汁菜心就可以上桌了，怎么样，非常非常简单吧