浓香普洱茶叶蛋

作者： 叶子家的瞳瞳

叶子先生想吃茶叶蛋了……

用料

• 鸡蛋 14个
• 香叶 5片
• 桂皮 4块
• 大料 2颗
• 花椒 20颗
• 盐 8克
• 酱油 3勺
• 普洱茶 5克

浓香普洱茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡蛋洗干净哟！

步骤 2

准备好配料，花椒、大料、香叶、桂皮、普洱……

步骤 3

小锅放冷水，洗干净的鸡蛋轻轻的放进去，不要磕破哟！冷水要没过鸡蛋，多一点没关系，少了就不好了……放入小碗里的配料！大火煮开！

步骤 4

大火煮开15分钟，关火。每颗鸡蛋捞出来，轻轻敲破壳，匀实一点！最后放入酱油和盐，小火煮开半小时……

步骤 5

接下来就是热汤闷制的时间啦！我会闷一晚上，第二天早上再开吃入味会更好一些！

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步骤 6

步骤 6

可以开吃啦！吃不完的可以放冰箱冷藏保存3天左右……

浓香普洱茶叶蛋的小贴士

为了把小锅腾出来，我才把鸡蛋和热汤放到不锈钢小盆里了。如果家里锅很多，大可不必急着捞出来……

菜谱创建时间：2018-11-28 16:17:57