烤Carbonara

作者： 兆赫-MHz

烤Carbonara 封面图片来源于网络

用料

• 意大利面 300克
• 橄榄油 适量
• 奶酪（Parmesan, Cheddar, Gruyère） 100克
• 鸡蛋 3个
• 奶油（double cream) 250克
• 熟火腿（或者培根） 250克
• 迷迭香（Rosemary） 3枝

烤Carbonara的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180C/350F/gas 4

步骤 2

用盐水煮熟意大利面，然后控水，放凉

步骤 3

煮意面的同时可以把培根中火煎到双面微黄

步骤 4

把煎培根的油倒入一些到烤盘里，均匀涂满烤盘。 （如果用熟火腿的话，这一步则用橄榄油）然后放薄薄一层奶酪碎

步骤 5

把意面倒入刚才煮面的锅中，用筷子搅散。把鸡蛋打碎倒入，奶油倒入，撒一些黑胡椒，把煎好的培根（或者熟火腿）剁碎加入，加入剩余的奶酪碎，加入迷迭香的叶子。

步骤 6

搅拌均匀以后倒入烤盘，放入预热好的烤箱，烤35分钟，或者烤到表面微黄。

菜谱创建时间：2018-11-28 13:32:10