蜜汁烤鸡腿卷

作者： 吃货研究院

人生艰难。 工作好累，生活琐碎，讨厌的上司动不动就挑刺；昨天去菜市场，猪肉好像又涨价了，工资却好像万年无波澜。所有的一切，分分钟让你觉得：人生不值得。 每个人都会有这样的时刻，遇到心情不好的时候，我通常会做一些治愈系的菜，会麻烦点，但最后吃到嘴里那一刻，所有的阴霾都会瞬间消散，会感叹人生很值得！ 我家小朋友超喜欢烤鸡，任何部位都喜欢，如果我偶尔给他做这个，他就会特别喜欢，因为吃起来太过瘾了，也只有他才能让我这么不怕麻烦。所以这是只给最爱的人做的一道菜，偷偷说一句，有时候连老公也不是想吃就能吃到呢。 记得第一次我这样做鸡腿，儿子吃了觉得没吃够，连着让我三天做了三次，每次做两个大鸡腿，他自己就吃掉一大半，吓得我不敢再做给他吃了，毕竟吃肉太多也不是很好呢。 今天把这个做法分享给看文章的你，学会了做给最爱的人吃吧。 依然是用新入手的美的蒸烤箱，几次使用下来，真是深得我心啊。

用料

• 鸡大腿 2只
• 胡萝卜 半根
• 香菜 一棵
• 黄瓜 半根
• 青椒 半个
• 日式烤肉料 15g
• 蜂蜜 适量

蜜汁烤鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

准备食材。里面卷的蔬菜可以随意，加了蔬菜的鸡腿卷可以解腻，吃起来更好吃。

步骤 2

把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点，可以用刀背敲打一下，肉质会更嫩。

步骤 3

剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了擦好吃。

步骤 4

蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。

步骤 5

腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方。

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步骤 6

步骤 6

卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看。

步骤 7

用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。

步骤 8

包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，230度烤40分钟左右。

步骤 9

打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水烤箱，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀。

步骤 10

再次送入烤箱，180度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，也会很漂亮，看起来超诱人，超有食欲。

蜜汁烤鸡腿卷的小贴士

1、表面刷蜂蜜水，味道会更好吃，颜色也更好看。刷过蜂蜜水之后很容易糊，所以要记得降低温度继续烤一会。 2、蔬菜根据自己的口味可以调整。 菜谱来源：禾小荷

菜谱创建时间：2018-11-28 12:29:24