牛肉松

作者： �馨子�

用料

• 姜 4片
• 盐 三勺
• 八角 2粒
• 花椒 8粒
• 香叶 2片
• 柠檬 1个
• 精牛肉 500g

牛肉松的做法步骤

步骤 1

精牛肉或者牛腱子肉，切小块，好煮烂

步骤 2

冷水下锅，绰出血沫，洗干净备用

步骤 3

柠檬挤出水，再放姜片，香叶，八角，花椒，盐把牛肉煮熟，我没用高压锅，用普通锅煮了俩小时

步骤 4

煮熟后去掉筋膜撕碎

步骤 5

放不粘锅里小火干炒，别忘了不停搅拌，以防糊掉

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步骤 6

步骤 6

炒至半干，装料理机打碎

步骤 7

料理机打完继续小火翻炒，炒至干透

步骤 8

再一次打碎

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2018-11-28 07:00:30