糖和鸡蛋放到盆里搅拌匀，不用大力，不要起泡。
放入牛奶搅拌匀，蛋液融入牛奶即可。注意蛋清，如果还有成块的捞出来去掉。 蛋挞液完成。预热烤箱，210℃。
把蛋挞液倒入蛋挞皮，每个8-9分满即可。
放入预热的烤箱，200℃烤30分钟即可。 注意:每个烤箱不太一样，根据自己的烤箱调整温度和时间，烤到自己满意的程度即可。