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凉拌皮蛋
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作者:
知食份子兰姐
朋友家跑山鸡下的蛋,做成皮蛋真漂亮。朋友家叫变蛋。
用料
皮蛋
3个
蒜
2瓣
姜
两小片
小青椒,红椒
各一个
生抽
适量
花生油
适量
凉拌皮蛋的做法步骤
步骤 1
每个皮蛋切成四块摆盘
步骤 2
辣椒切碎,蒜和姜切沫
步骤 3
锅里不放油,把辣椒备软
步骤 4
放入姜蒜沫,加适量的油和生抽翻炒均匀就可起锅了。
步骤 5
炒好的辣椒盛入摆好的皮蛋上就完工啦!
凉拌皮蛋的小贴士
没有放盐,生抽有盐味。
菜谱创建时间:2018-11-27 18:18:50
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