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芒果牛奶冻

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作者: Lemon2016
其实大火的椰子冻也是这种做法,我比较喜欢吃白色的牛奶部分,所以牛奶量会放的多点。如果爱吃芒果就多放芒果,这个看个人喜好。 如果喜欢Q弹就多放吉利丁片,我差不多750ml牛奶放了7片,也就是35g。 糖好化,吉利丁片不好融合,可以用小锅放少量水再混合到牛奶一起。

用料

芒果牛奶冻的做法步骤

步骤 1

芒果切小丁

步骤 2

我用的小锅先将糖融化

步骤 3

吉利丁片加少量水煮,再慢慢加牛奶,煮到微开。

步骤 4

过滤倒在容器里(会有残留的未融化的吉利丁片),冷藏2小时

步骤 5

切块食用,Q弹软糯。

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步骤 6
步骤 6

就喜欢这种感觉,哈哈哈

菜谱创建时间:2018-11-27 18:12:03
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