茄子通心粉沙拉（Chifferi Salad）

作者： 欧欧欧欧欧欧欧欧欧欧欧

用料

• 通心粉 350g
• 熟番茄（去籽切丁） 4大颗
• 罗勒叶（切碎） 10片
• 马苏里拉芝士球 100g
• 帕玛森干酪（削片） 50g
• 茄子（半劈） 2根
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量

茄子通心粉沙拉（Chifferi Salad）的做法步骤

步骤 1

水中加盐，煮面

步骤 2

烤箱预热至180度，将茄子条皮朝下放置在烤盘上，撒上盐和油烤至变软，约30分钟。去皮刮掉糊状茄肉放于搅拌器，加入调料搅拌。

步骤 3

将西红柿丁、罗勒叶、马苏里拉芝士以及适量盐和辣椒，再加入两汤勺橄榄油

步骤 4

将沥干的通心粉拌入西红柿、罗勒叶和马苏里拉芝士，然后加入茄子酱，搅拌均匀，再撒上帕玛森干酪和几滴橄榄油（可提前1分钟捞出通心粉，口感更好）

菜谱创建时间：2018-11-27 16:07:57