砂锅底刷上油，大米：清水=1：1.5，滴2滴香油，浸泡1小时。
准备好香肠、青菜、鸡蛋 同时准备饭汁：一勺耗油、一勺凉白开、半勺白糖、两勺生抽、半勺香麻油
大米煮开，关小火再煮5分钟；放入香肠，打入鸡蛋，盖上盖，焖15分钟。
旁边在把青菜焯好，最后放入青菜，倒入饭汁，拌开即可。