所需食材如右图，大概就这么多~
低筋面粉过筛，与泡打粉、糖、盐混合均匀；
黄油切碎，与粉类混合； ·夏天用刮刀切拌混合，冬天可以直接用手，但不要将黄油融化，就肉手搓到黄油和面粉混合成碎碎的感觉即可
加入牛奶、百香果肉和1个鸡蛋液； ·鸡蛋液留一点点，一会儿用来刷司康表面
将所有材料混合成团，不再看见粉末即可； ·不需要用力揉到面团表面光滑 ·我还放了一些柚子皮果酱增加香气，做法戳→http://www.xiachufang.com/recipe/103453317/
将面团放入保鲜袋中，入冰箱冷藏松弛30分钟；
取出面团，用擀面中擀薄，对折，然后再擀薄再对折一次；
找一个玻璃杯，将面团按出圆形即可；
成品大概厚1.5cm，直径5-6cm，共12个； ·烘烤过程中司康体积会彭大，所以每个司康之间要留有足够的空位
刷上一层蛋液；
烤箱用190℃预热好，完成后放入司康，用190℃烤20分钟即可。
温热的时候吃是最好吃的，外表酥脆，内部柔软，抹果酱或者直接吃都可以。
1、 夏天用刮刀切拌混合，冬天可以直接用手，但不要将黄油融化，就肉手搓到黄油和面粉混合成碎碎的感觉即可； 2、 烘烤过程中司康体积会彭大，所以每个司康之间要留有足够的空位 3、 司康可以直接吃，也可以加酱吃，推荐搭配柚子果酱，香味很足，做法戳这里→http://www.xiachufang.com/recipe/103453317/