无发酵椰浆紫薯贝果

作者： 青初凝

结合并改进了几个方子。 喜欢快手做法，这个方子揉面不用太久，也不用等发酵，懒人友好 因为加了椰浆味道非常可口，紫薯也使颜值up up

用料

• 高筋面粉 100g
• 紫薯泥（熟） 50g
• 椰浆 60g
• 干酵母 1/2茶匙
• 盐 2g
• 糖 5g（根据口味调整）

无发酵椰浆紫薯贝果的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟捣成泥。用量可自己调整。

步骤 2

所有材料混合，揉到酵母融化，且有点筋度为止，大约10分钟左右。 不需要揉到完全阶段。

步骤 3

面团分割成2-3份，盖上保鲜膜，休息5-10分钟。休息完毕后，把手指插入面团中，弄成圈圈状。

步骤 4

趁着休息时间将水煮沸，把面团放入开水里烫煮每面各1分钟，出来可以撒上麦片装饰。 烤箱200度15分钟左右，看自家烤箱脾气调整

菜谱创建时间：2018-11-26 10:15:10